2026.01.20
白砂糖は危険？コーチングQ&A
こんにちはTOMOAKIです。
先日オンラインコーチングのクライアント様から
「白砂糖って危険ですか？避けた方が良いのでしょうか？」
と質問いただきました。
結論から言うと
日常的に過剰な量を摂るのは望ましくないですが
健常者であれば完全に制限する必要もないです。
白砂糖とは？
そもそも砂糖が白いのは「漂白しているから」ではなく、
白い砂糖（精製糖）は、色素など砂糖以外の成分を取り除き、
無色透明なショ糖の結晶だけを取り出したものだからです。
結晶が光を乱反射するため、雪の原理と同様に白く見えます。
参考記事：農林水産省【砂糖の種類】
特別何かを添加して危険なものにしていると言うよりは
砂糖以外の成分を取り除いた純度の高い砂糖って感じです。
砂糖の過剰摂取は有害である
白砂糖に限らずですが量が毒に変えます。
ということで例外なく砂糖の過剰摂取は有害です。
特に心血管代謝疾患においてはその傾向が顕著です。
糖分による健康への悪影響を軽減するためには、
遊離糖または添加糖の摂取量を1日25g（約小さじ6杯/日）未満に抑え、
砂糖入り飲料の摂取量を週1杯（約200～355mL/週）未満に制限することが推奨されます。
参考文献：Dietary sugar consumption and health: umbrella review
推奨は総エネルギー摂取の10%未満
WHO（世界保健機関）は
「free sugars（添加糖）」の摂取を減らすことを強く推奨しており、
成人・子どもともに総エネルギー摂取の10％未満に制限することを推奨しています。
さらに可能であれば5％未満にすることが望ましいとされています。
参考文献：Guideline: sugars intake for adults and children
まとめ
白砂糖＝毒ではないです。
白いかどうかというよりも
砂糖全般に言えますが過剰摂取にはリスクがあります。
色のついた他の砂糖の方が微量にミネラルなど多いから
ベターみたいな話もたまに聞きますが
そもそも砂糖をミネラル源とするのは非効率的です。
白砂糖だろうが色のついた砂糖だろうが大差ないかなと思います。
過剰摂取に気をつけて、全体のカロリーの5%以内ほどに抑えておけば
完全に制限する必要はないかなと思います。
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