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今日はタイトル通りチョコレートについてです( ・∇・)
みんな大好きチョコレート！バレンタイン前にちょっとした
豆知識を…….

参考資料：日本チョコレート・ココア協会

チョコレートに含まれる成分

タンパク質、脂質、糖質、食物繊維、ミネラル類
カカオポリフェノール、テオブロミン
（テオブロミン：カカオ豆に多く含まれる苦味成分で、血管拡張、利尿
リラックス作用を持つアルカロイドの一種）

摂取量について

厚生労働省や農林水産省は、健康的な生活において間食（嗜好品）の摂取目安を
一日200kcal以下と推奨しています。これは板チョコレートなら約半分（約２５g）
程度に相当します。

日本チョコレート・ココア協会のページには
チョコレートは嗜好品であり、医師が処方する薬ではないので何グラム
摂ると健康に良いなどという対象のものではありませんと記載されています。
生活習慣病の改善などの健康効果に関する報告からは
高カカオチョコ１日５〜１０g（１〜２片程度）
ココア一杯（純ココア５〜１０g程度）を毎日続けることが
良いと考えられています。
あくまで効果があると考えられているだけで立証はされていません。

チョコレートは白くなっても食べられるのか？

個人的に一番、気になっていた問題です！！
（今までは捨てていました(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾）

白い物の正体は？
高温（28℃以上）におかれるとココアバターが溶けて表面に浮き出し
その後冷えて固まるときに白く粉をふいたような状態になります。
これをブルーム 現象（ブルーミング）といってチョコレート特有のものです。

食べても良い？
カビと間違えられることもありま すが
チョコレートは水分が少ないので、カビが発生することはまずありません。
ブルームの起きたチョコレートは
食べても害はありませんが、見た目も悪く
チョコレート本来のおいしさも失われています。

まとめ

まとめますと、チョコレートは
高カカオなら健康に良いと思われ食べてる方も多いかと
思いますが、健康効果はまだ立証されておらず
摂取量についても１〜２片ほどと少量が推奨されています。

白くなったチョコレートは
食べれるけど美味しくはなさそうですね（ ; ; ）

過去の近藤さんのブログにも
チョコレートが取り上げられていましたので
添付します↓

チョコレートを食べれば痩せるのか？

チョコレートいえば
そろそろバレンタイが近づいてきましたが、皆様
ご準備はお済みでしょうか？
参考までに…….w

フレクサーのトレーナーは特に
減量はしておらず甘いものはみんな好きです。
亀山さんはとくに甘いものが好きなので
高カカオやビターはNGかもしれません。
ともあきさんはきのこよりたけのこ派です。
近藤さんは高級思考です！

私調べではありますがご参考までに……m(_ _)m
皆様、素敵なバレンタインをお過ごしください！！