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こんにちはTOMOAKIです。
日々食事指導をしていて
「そんなに食べていないのに痩せません…」
という方が一定数います。

ダイエットしているつもりで
食事には気をつけているはずなのに
体重が落ちない人が一定数いるのは
なぜなのでしょうか？

要因として考えられるものとして
研究でも言われていることの一つに
食事内容の過少申告が挙げられます。

食べてる自覚がないだけ
もしくはカロリーやマクロをそこまで理解せずに
なんとなくのイメージでヘルシーそうなものを選んでいるから
太りそうなものを食べてないと思っているだけかもしれません。

ダイエット成功者ほど過少申告しがち

2021年に発表された研究では、
ダイエット後に体重を維持している人
（以下、WLM：Weight Loss Maintainers）と、
肥満の人（OC）、および標準体重の人（NC）の3群を比較しました。

そして、3日間の食事記録と照らし合わせて、
自己申告の正確性を評価しています。

結果として、WLM群は1日あたり平均で605 kcalも
自己申告より少なく申告していたと報告されています。

さらに、WLM群の30.8％が「著しい過少申告者」と分類され、
これは標準体重の人（9.1％）に比べて有意に高い割合でした。

なぜ過少申告が起きるのか？

なぜ過少申告が起きるのか？
研究では以下のような特徴が、
過少申告と関連していると報告されています。

高い認知的抑制が働いていおり、
食事を抑えようとする意識が強いほど、
過少申告の傾向がありました。

脂質摂取量の自己申告が少ないほど、
実際の摂取エネルギーとの乖離が大きい傾向がありました。

このことから、意識的に「食べていないはず」と思い込んでいるほど、
実際の摂取カロリーを低く見積もっている可能性があります。

参考文献：
Underreporting of energy intake in weight loss maintainers

まとめ

食べていないのに痩せない！と思い込んでいる人ほど
実は食べている可能性がこの研究を見ているとあるようです。

実際体重が大きい人は
本人の自覚ないままカロリー結構とっていることが
ここ数年の指導経験からも多々あります。

多分2000kcalくらいで過ごしていると言っていた男性の方は
カロミルで食事を記録していったところ
2800~3000kcal、
あんまり食べてないと思いますという女性の方は
2400kcalなどなど。

今の体重は長期間のエネルギー収支の積み重ねによる結果です。
体重が重い場合それなりのカロリーをこれまで摂ってきた結果であると
自覚して、感覚ではなく食事を正確に記録して
数値として追っていく作業が重要です。

特に脂質はぱっと見ではわかりにくいですが
体重の大きい人は料理するたびに結構オイルや脂を
使っている印象で、1日80g~100gほどの脂質摂っている方もいます。
それだけで720~900kcalほどです。

減量してない時の自分の食事も
増量食＋たまに家系ラーメン、中華など
結構ひどいものですが、、、、
今年の大会後は頑張りたいと思います！！

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