ダイエットに良いとされる食品のデメリット

KONDOです。

最近信頼している栄養学の先生が新しい本を出版され
読む本が溜まってしまっています。
年末年始はどくしょうがつって感じになりそうです。

さて、今回の記事は
低カロリー食品や高たんぱく食品とされる
主に既製品、またはその他健康食品を取り入れる事で
出てくるダイエットにおける弊害
について
実際お客さんへの食事指導であったノンフィクションベースで。

ダイエット食品、健康食品

数年前ぐらいから空前の”高たんぱく”食品ブーム。
低糖質低GIという文字もよく見かけます。
某ライザップ社← の影響で流行ったのでしょうね。
コンビニとのコラボもしていましたし。
良くも悪くもこの業界に多大な影響を与えましたね。

こういう食材が何をもたらすのか・・が今回の主題です。

例えば「低糖質」「低GI」「低カロリー」という文字を見れば分かる通り
糖質量がかなりカットされているかほぼ0の食品です。
ケトジェニックダイエットや糖質制限ダイエットを
何らかの理由で実施している人なら良い
ですけどね。

↑ケトジェニックダイエットはもちろんダイエット法の1つなので
もちろん減量効果はありますが健康を考えると
メリットよりデメリットの方が大きい
という研究報告です。

ではこういったダイエット法を実施していない人が
これらの食品を取り入れる場合ではどうでしょうか。

共通点

これらの食品を積極的に取り入れている人の
共通点として以下の事象が挙げられます。

  • 三大栄養素の摂取量が低下する
  • エネルギー摂取量が基礎代謝以下になりがち
  • 低血糖になり摂食行動に繋がり過食傾向に
  • 主に糖質代謝能力の低下

などが挙げられます。

平たく言えば、エネルギー摂取量/栄養不足です。
ダイエットにおいてエネルギー収支が赤字収支であること
ってのは無論構図としてクリアしておりますが
基礎代謝以下の摂取量に無意識になっている人が
実際現場に居ると多い
です。

エネルギー収支が低すぎるとホルモン分泌量に対して
ネガティブな影響を与えてしまい体重が停滞しやすく
体重も高止まりしてしまいやすくなります


この様にエネルギー摂取量の極端な減少や
たんぱく質脂質糖質の三大栄養素の摂取量が
比例して何かが欠けやすい(特に糖質)が
これらの食品のデメリットの1つです。

糖質摂取量不足の悪影響

では特に目立つ糖質摂取量が
どんな影響があるのか、です。

  • 脂肪燃焼効率低下
  • たんぱく質量の節約効果減少
  • 低血糖

主にこれらが挙げられます。

脂肪燃焼の過程で体内のグルコースから
オキサロ酢酸が生成されますが不足していると
脂肪の酸化に影響が出ます。
↑ケトジェニックダイエット中なら問題無し

糖新生という言葉をご存知でしょうか。
体内には筋肉と肝臓、脳にグリコーゲンが貯蔵されており
筋肉のものは筋肉の稼動に使われ
肝臓は血糖値の維持に使われていますが
この体内に糖が不足した状態だと
筋肉を分解しアミノ酸を取り出しグルコースに変換
します。
(糖原性アミノ酸をググってみてください。)
たんぱく質は摂取して脂肪や糖質の様に
エネルギー源として貯蔵しておくことができないため
筋肉を分解
してしまいのです。

低血糖という状態は上記で挙げたように
体内の主に血糖値をコントロールしている
肝臓に貯蔵されている肝グリコーゲンが減少すると
血糖値を維持することが出来ず低血糖になります。
又は、急激に多量の糖質(グルコース、ガラクトース)を
摂取するとインスリンの分泌量が急増し
急激に血糖値が低下するインスリンショックなどがあります。
↑糖質の摂取量が著しく低い人たちは
この様な状況から間食によってお菓子やスイーツなどを
過食する傾向にあります。

低GI食品

GI値については認識を改めた方が良い人が大多数です。

↑を見ればしっかり理解できるかと思いますが
GI値という曖昧な数字を鵜呑みにするのはNGです。
食物繊維という消化器官に良い恩恵をもたらす食材を
意識的に摂るということをすれば良いだけです。

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インフルエンサーと健康食品

豊潤サ ジーというものをご存知でしょうか。
一般的に鉄分摂取目的や美容目的に
消費者の口コミを上手く利用して
販促されている一昔前からロングセラーな商品です。

ですが鉄分の摂取についてはコチラの記事を参照ください。

鉄の種類と鉄の消化率について言及してあります。

このメーカーの面白いところは
インフルエンサーを上手く使って販促しているところです。
ちょっと見た情報ですけども
インフルエンサーの発行しているリンク先から購入すると
1本あたり6,500円ほどマージンがインフルエンサーに
入るそうです。すごく儲かりますね。←
特に飲んでもデメリットもメリットも無さそうなので(科学的に)
別に良いのですが果たしてインフルエンサーたちが
効果を感じて好き好んで飲んでいるのでしょうかね。


ちなみに豊潤サ ジーだけでなく
インフルエンサーのステマ案件ではよくある話です。
特に彼らの薦める製品は購入しないことをお薦めします。

こういった健康食品などは成分表示を覗いてみると
謳われている効果のある栄養素よりも
砂糖がメインの構成
だったり
効果謳うには「?」という成分内容だったりします。

まとめ

既製品に手を出すのは出先とか
そういう状況下にのみが良いかなと思います。
せめて有効なのは腹持ちの良い食材を
食事に上手く取り入れてあげると良いです。














この記事を書いた人

KONDO

プロフィール不詳。